밥보다 단백질 먼저 먹었더니…혈당 낮추는 ‘거꾸로 식사법’
2026-09-06 · 런치판
동아일보 상위 목록에 “밥보다 단백질 먼저 먹었더니…혈당 낮추는 ‘거꾸로 식사법’” 제목이 올라 있다.
탄수화물을 먹기 전 단백질·섬유질·지방을 먼저 섭취하는 ‘거꾸로 식사법’이 식후 혈당 관리 방법으로 주목받고 있다. 같은 음식을 먹더라도 순서만 바꾸면 혈당이 급격히 오르는 것을 줄일 수 있다는 것이다.
“밥보다 단백질 먼저 먹었더니…혈당 낮추는 ‘거꾸로 식사법”과 관련해 사회 흐름에서 무엇이 달라졌는지 파악하는 데 필요한 사건이라 후속 사실과 영향을 함께 볼 가치가 있습니다.