많이 먹고싶어 레시피의 ‘2배’로 만들었는데 맛이 왜이래…요리 수학에 관한 궁금증
2026-09-24 · 이브닝판
경향신문 상위 목록에 “많이 먹고싶어 레시피의 ‘2배’로 만들었는데 맛이 왜이래…요리 수학에 관한 궁금증” 제목이 올라 있다.
명절 연휴에 손님이 온다. 그렇다면 평소 2인분으로 만들던 찌개 재료를 모두 2배로 늘리면 되지 않을까. 레시피를 펼쳐 재료 옆에 일제히 ‘×2’를 적는다. 그런데 완성된 음식은 의도했던 그 맛이 아니다. 요리에서 ‘2배’는 생각보다 간단한 계산이 아니다.